Cada vegada per a més consumidors és essencial conèixer la procedència i la qualitat dels aliments que es consumeixen. Quantes vegades heu menjat un aliment i us heu preguntat: d’on deu venir? com el deuen produir?
Us expliquem d’on venen els embotits de la Garrotxa i productes locals d’Olot. Preneu nota i prepareu el paladar! Aquí teniu els millors productors d’embotits de la Garrotxa i d’Olot.
Embotits de la Garrotxa i d’Olot
1. EMBOTITS GORI
La seva especialitat: elaborats amb les mateixes receptes dels seus avantpassats, de gran qualitat, de producció limitada i curats amb assecadors naturals.
Altres productes: Productes cuits i curats.
Procedència: Mas Callís de Sant Privat d’en Bas, masia més coneguda com a Can Gori.
Coneix-los: www.embotitsgori.com
2. EMBOTITS DE PLANOLES
La seva especialitat: Bull de fetge i en aquesta època, botifarra d’ou.
Altres productes: Productes cuits, curats i frescos. Elaborats sense gluten ni lactosa.
Procedència: Les Planoles.
Coneix-los: www.embotitsdeplanoles.com
3. CAN GABURRA
La seva especialitat: Llardons fets a l’antiga i secallones.
Altres productes: Productes cuits i curats.
Procedència: L’obrador de la Pinya.
Coneix-los: Can Gaburra
4. VILANOVA EMBOTITS
La seva especialitat: Llonganissa i cap de llom.
Altres productes: Productes cuits i curats. Venta directa de xais que compren als ramats, vedella femella i pollastres.
Procedència: Obrador de Tortellà.
Coneix-los: www.embotitsvilanova.com
5. EMBOTITS EUGENI
La seva especialitat: Fuet, botifarra d’ou, de fetge i negra, llom curat i llonganissa.
Altres productes: Productes casolans cuits i curats.
Procedència: Sant Joan les Fonts, camí del pont romànic. Mateix espai des del 1967.
Coneix-los: www.embotitseugeni.com
6. JORDI VILARRASSA
La seva especialitat: Fuet, guardonat amb segell de qualitat Girona Excel·lent 2018.
Altres productes: Productes cuits, curats i frescos. Elaborats sense gluten ni lactosa.
Procedència: Mas Janric de Begudà.
Coneix-los: Jordi Vilarrassa
8. EMBOTITS D’OIX
La seva especialitat: Fuet de pagès i panxeta.
Altres productes: Productes cuits i curats.
Procedència: Oix.
Coneix-los: www.embotitsdoix.com
7. FERMÍ COROMINAS
La seva especialitat: Botifarra medieval, guardonat amb segell de qualitat Girona Excel·lent 2018
Altres productes: Productes cuits, curats i especialitats.
Procedència: Mas Corominas, Begudà.
Coneix-los: Fermí Corominas
9. EL REBOST DE LA VALL DE BAS
La seva especialitat: Botifarra negra d’arròs i garrillots. El garrillot és un embotit antic que hem recuperat gràcies a la insistència del cuiner Pep Nogué.
Altres productes: Productes cuits i curats.
Procedència: Vall d’en Bas.
Coneix-los: El Rebost de la Vall
